|
|
Griekse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lamsvlees - 2 uien - 2 tenen knoflook - 1 rode paprika - 1 courgette - 25 gram boter - 1 blik tomatenblokjes a 400 gram - 1 zakje Knorr mix voor stoofpotje - 150 ml sinaasappelsap - 3 eetlepels zwarte olijven zonder pit - 2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in reepjes. Snijd de uien in ringen. Hak de knoflook fijn. Verwijder de zaden van de paprika en snijd hem in reepjes. Snijd de courgette in stukjes. Verhit de boter en bak het vlees al omscheppend bruin met de uien en knoflook. Blus het af met 250 ml water en voeg de tomatenstukjes toe. Roer alles goed door elkaar. Laat het geheel met gesloten deksel 1 1/2 uur stoven. Voeg, als het vlees bijna gaar iss, de mix, 100 ml water, sinaasappelsap, paprika, olijven en courgette toe. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat alles nog 15 minuten zachtjes stoven. Strooi vlak voor het serveren de peterselie erover.
|
|
|